السوشي

12-10-2007, 02:36 PM

المقادير:

2 كأس أرز نيء
2 كأس ماء
4 ملاعق كبيرة خل أرز
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
الخطوات:
1-لتحضير التيزو (خل السوشي)يخلط كأس ماء مع 2ملعقة كبيرة خل الأرز وملعقة كبيرة ملح،وتترك جانبا.
2-يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية .
يوضع في مصفاة ويترك ليصفي حوالي ساعة.ينقل الأرز
لإناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي وتضاف باقي كمية الماء وتأكد من تغطية الأرز بغطاء محكم
واتركيه حتى يغلي.ثم تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار لمدة15 د مع تغطية
الإناء.يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع
قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدة عن النار لمدة 15 دقيقة أخرى
ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.
3-في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر ،ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
4-بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقةخشبية
ببطء وبدون تحريك كثيرا حتى لايهرس.
5-تندى قطعة قماش بخليط التيزو (خل السوشي)وتمسح
بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية
الشكل قاعها مسطح تسمى(oke)أو(hangiri).وتتميز
بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما أن سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.
6-يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو
بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما.
وأيضا للتخلص من الرطوبة.ويستغرق ذلكـ حوالي عشر دقائق.
7-لايوضع الأرز في الثلاجة ويفضل أن يستخدم خلال ساعة من إعداده.ومن الأفضل تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.
ملاحظة:
ترى المترجمة ملاك ماساعدتني تعرفون ليش تبغى تتعلم الكاراتيه مع المدرب سوزكي على حسابي.

يلا غسلوا يديكم وتعالو

02-20-2008, 05:12 AM

ههههههههههههه مشكوره يا عسل بس بنت تتعلم الكراتيه هذا رعب

02-20-2008, 05:30 AM

مشكوره سما الحب

02-20-2008, 04:55 PM

مشكورة حبيبتي ع الوصفة

الله يعطيكي العافية
وناطرين جديدك

06-09-2008, 09:12 PM

يعطيج العافيه

02-20-2008, 05:30 AM	رقم المشاركة : [3]
	رد: السوشي مشكوره سما الحب
	من مواضيع : جنان جنان

06-09-2008, 09:12 PM	رقم المشاركة : [5]
	رد: السوشي يعطيج العافيه
	من مواضيع : حنين الحلوه 0 صور خطيره اغتصاب في السعودية 0 صوره خطيره ضبط فنانه خليجية سكرانه خبر حقيقي 0 صور دعاره من حفله مشبوهه 0 والله صوره خطيره بنت عاريه موضوع خطير 0 صور جرائم صور رعب خطيره صور جرائم ره رعب للكبار 0 صور جرائم منوعه صور رعب صور خطيره صور جرائم للكبار صور جرائم خطر 0 صور بشعه رعب خطيره جدا ومؤلمه لايدخل الا الشجعان فقط صور مرعبه صور جرائم 0 صور جرائم صور جرائم صوره مقززه جدا لكل بنت ولكل شاب ادخل يا شجاع 0 صور جرائم وقتل بشعه ان كنت شجاع ادخل صور جرائم صور جرائم صور جرائم 0 افلام جرائم و صور بشعه جدا ارتكبت بحق الشعب العراقي من ابشع افلام جرائم صور جرائم 0 شعر صوتي للشاعر الكبير خلف هذال صبولي الكاس هنا بالغاليه النسائيه www.v90v.com 0 اشعار صوتيه شاعر المتميز خالد المريخي في الغاليه النسائيه www.v90v.com 0 ويفات واغاني بنات منسمات حيل ويف جوال ادخل واضحك شبكة الغاليه النسائيه 0 اشعار صوتيه شاعر الكبير حمد السعيد منتديات الغاليه النسائيه v90v.com 0 اغاني اجمل اغاني حسين الجسمي هنا في منتديات الغاليه النسائيه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

السوشي

منتدى فنون الطبخ و أشهى الماكولات