شرح مفصل كيف تعملين برجر لحم بطريقه حلوه

02-20-2008, 04:36 AM

برجر اللحم (burger) °° ♥ °° للطاهية عائشة التميمي .. { الطريقة مجربة }

شفت حلقة عائشة التميمي وهي تعمل البرجر وعجبتني كثير
أنا طبقت الطريقة بكيلو ونصف لحم عجل مفروم وضاعفت بقية المقدار ثلاث مرات .. وكانت البرجر جداً جداً رائعة وطعمها مميز وأنصحكم تجربوه

..♥.. تحضير البرجر فى البيت نظافة وطعم رائع ..♥..

المقادير :
- نصف كيلو لحم عجل مفروم ((500 جرام ))
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الكاري
- بيضه واحدة مخفوقة
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعم
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة ,, فلفل أبيض
- 3 ملاعق طعام فتات خبز (( بقصم )) ناعم

- 4 ملاعق طعام جبن كرافت سائل (( كحشوة للبرجر )) حسب الرغبة
- للتزيين : شرائح جبن - طماطم - خس - كتشب

الطريقة:
▫ في اناء عميق نضع اللحم المفروم والملح وبودرة الكاري والزنجبيل مبشور
▫ اخفقي البيض جيدا ثم يضاف للسابق ونضيف 1 ملعقة طعام زيت زيتون
ونضيف الكمون والكزبرة الناشفة (أنا أضفت ½ ملعقة شاي بابريكا) .. وتخلط
ثم نضيف فتات خبز (بقصمات).. تخلط مع بعض وتعجن جيدا .

▫ تقسم لكور وتحشى بقليل من الجبن السائل في الوسط وتسكريه جيداً
ثم شكليه الى اقراص دائرية في آلة خاصة لعمل البرجر أو حلقة معدنية مستديرة كبيرة .

نصيحة مني حطيه في الفريزر لثاني يوم عشان يتماسك أكثر .. ومهم جداً فصل بين كل قطعتين بورق الزبدة عند التفريز.

▫ حمريه في الشواية الكهربائية أو بمقلاة تيفال على الوجهين حتى تنضج .

▫ طريقة التقدبم : نحضر الخبز الخاص بالبرجر .. ونمسح بالمايونيز على الخبز ونضع شريحة جبن سلايس ثم شريحة اللحم وشريحة خس و بندورة شرائح
وبصل شرائح و شرائح ومخلل اذا اردتي .. ثم يغطى بقطعة الخبز الاخرى ممسوحة أيضاً بالمايونيز,, ويقدم مع بطاطس مقلية

.:. قالت عائشة التميمي.. راح تعطيك النصف كيلو تقريباً حوالي 5 قطع برجر

طبعا الطاهية عائشة التميمي استخدمت آلة لكبس البرجر أنا شفت الحلقة وقالت انها شرتها من السعودية بالضبط من الأحساء .

الموضوع منقول بس يمكن تكون في بنات لهم فن خاص بالطبخ واضافة نكهات جميله للبرجر تكتب لنا تجربتها

03-08-2008, 02:58 AM

تسلمين ان شاء الله

03-09-2008, 10:36 PM

يعطيج العافيه المجروحه

06-09-2008, 09:05 PM

يعطيج العافيه

03-08-2008, 02:58 AM	رقم المشاركة : [2]
	رد: شرح مفصل كيف تعملين برجر لحم بطريقه حلوه تسلمين ان شاء الله
	من مواضيع : فارسه بلا فارس-

06-09-2008, 09:05 PM	رقم المشاركة : [4]
	رد: شرح مفصل كيف تعملين برجر لحم بطريقه حلوه يعطيج العافيه
	من مواضيع : حنين الحلوه 0 صور خطيره اغتصاب في السعودية 0 صوره خطيره ضبط فنانه خليجية سكرانه خبر حقيقي 0 صور دعاره من حفله مشبوهه 0 والله صوره خطيره بنت عاريه موضوع خطير 0 صور جرائم صور رعب خطيره صور جرائم ره رعب للكبار 0 صور جرائم منوعه صور رعب صور خطيره صور جرائم للكبار صور جرائم خطر 0 صور بشعه رعب خطيره جدا ومؤلمه لايدخل الا الشجعان فقط صور مرعبه صور جرائم 0 صور جرائم صور جرائم صوره مقززه جدا لكل بنت ولكل شاب ادخل يا شجاع 0 صور جرائم وقتل بشعه ان كنت شجاع ادخل صور جرائم صور جرائم صور جرائم 0 افلام جرائم و صور بشعه جدا ارتكبت بحق الشعب العراقي من ابشع افلام جرائم صور جرائم 0 شعر صوتي للشاعر الكبير خلف هذال صبولي الكاس هنا بالغاليه النسائيه www.v90v.com 0 اشعار صوتيه شاعر المتميز خالد المريخي في الغاليه النسائيه www.v90v.com 0 ويفات واغاني بنات منسمات حيل ويف جوال ادخل واضحك شبكة الغاليه النسائيه 0 اشعار صوتيه شاعر الكبير حمد السعيد منتديات الغاليه النسائيه v90v.com 0 اغاني اجمل اغاني حسين الجسمي هنا في منتديات الغاليه النسائيه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

شرح مفصل كيف تعملين برجر لحم بطريقه حلوه

منتدى فنون الطبخ و أشهى الماكولات