**المربات**

( مربى التين ) كيلو تين - كيلو سكر- ملعقة كبيره عصير ليمون - **** يغسل التين ويقطع اربع اجزاء ويوضع فى طبقات متبادله مع السكر ويترك مدة 4 ساعات ثم يرفع على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ويترك يغلى مع ازالة الريم ثم يضاف عصير اليمون ويترك حتى ينضج ترفع من على النار وتترك حتى تهداْ الحراره وتعباْ فى برطمانات معقمه محكمة الغطاء *********** ( مربى الجوافه ) كيلو جوافه - كيلو سكر - 2ملعقة كبيره عصير ليمون 0 تغسل الجوافه وترفع على النار مع ماء يكفى لتغطيتها وتترك على النار حتى تنضج لدرجة الذوبان ويصفى بمصفاه ضيقه ثم يضاف السكر الى الجوافه المصفاه وتترك على نار هادئه مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يضاف عصير اليمون وتترك حتى تنضج مع نزع الريم **** ( مربى الجزر ) كيلو جزر مقشر - كيلو وربع سكر - 2 ملعقه كبيره عصير ليمون يقطع الجزر قطع صغيره او يبشر بمبشره واسعه ويوضع فى اناء وعليه ماء يكفى لتغطيته ويرفع على النار ويسلق حتى تلين انسجته مع نزع الريم ينشل الجزر من الماء ويضاف السكر على الماء ويترك على النار حتى يعقد ثم يضاف عصير الليمون يضاف الجزر المسلوق وتترك المربى على النار حتى يتم النضج مع نزع الريم **************